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2025年1月1日
2025年1月2日(木) 始末料理
料理人のA氏の故郷には、「始末料理」と呼ばれるものがあります。これは、普通なら捨ててしまう野菜の皮や芯、魚のアラなどを活用した料理のことで...
職場の教養
2025.01.01